»Und so (scheinbar) natürlich wie die Musik ist auch der Interpretationsansatz des Ensembles Café Zimmermann: Es erzeugt ein kräftiges, gesundes Klangbild, ohne kraftstrotzend aufzutreten, und entwickelt eine angenehme Spielfreude, ohne die Zügel schießen zu lassen.« (Fono Forum, Januar 2019)